|
|
Italiaanse Tomatenroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak tomaat, gezeefde
-100 ml. wijn, rode
-100 ml. creme fraiche
-1 stengel bleekselderij
-1 stuk ui
-1 sch. zoetstof, vloeibare
-2 el. peterselie, verse
-1 el. basilicum, verse
-1 el. oregano, verse
-1 el. tijm, verse
-2 el. bieslook, verse
-Paprikapoeder
-Zout
-Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Montignac-tip: bij een koolhydraatmaaltijd kunt u het scheutje zoetstof door een scheutje diksap vervangen. In plaats van verse kruiden kunt u ook altijd de halve hoeveelheid gedroogde kruiden nemen.
Was en snijd de kruiden of meng de gedroogde kruiden. Pel en snipper de ui. Was de bleekselderij en snijd de stengels in hele dunne schijfjes. Voeg alle ingredienten bij elkaar en roer goed.
Deze saus kan als dipsaus gegeten worden. Montignac-tip: zonder creme fraiche kan de saus in fase 1 ook bij een broodmaaltijd gegeten worden als bijgerecht. Ook komt de saus goed tot z′n recht als dressing van een koude volkorenpasta-salade.
|
|
|